태리덮밥 창업시리즈 (12) 썸네일형 리스트형 현 배달전문점 상황과 장단점 배달 전문점의 현황과 장단점 분석최근 몇 년간 배달 서비스는 국내외에서 급격하게 성장했다. 특히, 코로나19 팬데믹을 계기로 비대면 서비스가 활성화되면서 배달 전문점의 시장 규모는 크게 확장되었다. 배달 전문점은 오프라인 매장을 운영하지 않고, 주로 배달을 통해 고객에게 음식을 제공하는 형태의 사업이다. 이러한 모델은 초기 투자 비용이 적고, 운영 효율성이 높다는 장점이 있어 많은 창업자들에게 매력적인 선택지가 되고 있다.배달 전문점의 성장 배경배달 서비스의 활성화배달 플랫폼(예: 배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠)의 등장으로 음식 배달이 일상화되었다. 예전에는 피자나 중국집 배달이 주류였지만, 이제는 한식, 양식, 디저트, 커피 등 거의 모든 종류의 음식을 배달할 수 있는 시대가 되었다.소비자 라이프스타일.. 배달전문점 4년 운영하며 느낀 장단점 배달전문점 창업성공을위한 첫걸음배달전문점 장단점배달전문점 창업, 성공을 위한 첫걸음!코로나 팬데믹 이후 배달 시장이 급성장하면서, 배달전문점 창업이 많은 예비 창업자들에게 주목받고 있습니다. 매장 운영 없이 배달만을 전문으로 하는 형태로, 낮은 초기 비용과 높은 유연성이 장점으로 꼽히지만, 경쟁이 치열하고 마케팅이 필수적이라는 단점도 있습니다. 그렇다면 배달전문점 창업의 장점과 단점, 제가 4년동안 느낀소감들그리고 성공을 위한 핵심 전략을 함께 살펴보겠습니다. 배달전문점 창업의 장점1. 낮은 초기 투자 비용배달전문점은 홀 운영이 필요 없기 때문에 상가 임대 비용, 인테리어 비용, 홀 직원 급여 등의 고정 비용을 절감할 수 있습니다. 소규모 주방만 준비하면 되므로, 비교적 적은 자본으로 창업이 가능.. 배달전문점 창업 단계 1 배달전문점배달전문점창업장점 과 단점배달전문점 창업은 굉장한 장점과 굉장한 단점이극명하게 존재합니다.근데 장점이 누군가에겐 단점이 될 수도단점이 장점이 될 수도 있어서 창업 예비자분들에게는 일반화되지 않는 얘기이기도 합니다.많이들 아시겠지만 배달전문점 창업은개인점으로 할 시에 창업 비용이 굉장히 낮습니다.프랜차이즈로 할 시에도 홀 영업을 하는 매장보다 도 적은 비용이 든다는 게 사실입니다.일단 주방 인테리어만 끝내면 장사를 시작할 수 있으니홀 영업처럼 외부 인테리어를 할 필요가 없이 진행하니매장 오픈 날짜를 당길 수 있습니다.일반 매장과 달리 보름에서 최대 한 달 이상 먼저 오픈할 수 있습니다.(배달매장 외부 인테리어 한다고 해봐야간판이나 매장 스티커 작업이 끝입니다)주방 인테리어도 요즘 배.. 태리덮밥 소자본 배달 전문점 창업 기록 10 마지막 우가클노출 및 전환률통계를 통해 노출수를 확인해주시는게 가장 중요합니다전환률 계산하는방법은 주문수 나누기 클릭수를 나눠보시면 나옵니다가장 이상적인 전환률은 12% 이상이며평균적으로 10%에 전환률이 나와야 좋습니다그 이하로 나오게 된다면 우가클 은 소용이 없고 마이너스 광고가 됩니다.우가클 소모 비용이 예를들어우리가 클릭당 600원 이라고 한다고 할시에 10프로 라고 가정한다면클릭당 6천원 이라는 광고 수수료가 발생한다고 생각 하시면 편합니다.아 그리고 평균 1개매장당 적정 노출량은 20만이 적정선 이라고 보고 있습니다.이러한 방법들로 태리덮밥은 전략적으로 장사를 시작 하게됩니다.배민이 원하는 방향에서 저희에 적정 광고비 지출을 생각하고그안에서 식자재 원가를 또 계산하고 움직였습니다식자재.. 태리덮밥 소자본 배달 전문점 창업 기록9 배달의민족 우리가게클릭배달의민족 우가클제가 빨간색으로 중요한것들을 체크하고 설명 하겠습니다 세심하게 읽어봐주세요.우리가게클릭은 이런 상품이에요.▪️ 고객이 우리 가게를 클릭할 때만 과금돼요. ( 클릭당 설정 광고비 발생)▪️ 우리 가게를 더 많이 노출할 수 있어요. ▪️ 클릭당 과금되는 금액을 사장님이 결정할 수 있어요.우리가게클릭은 이런 점이 좋아요.1. 노출과 상관없이, 고객이 우리 가게를 클릭할 때만 과금돼요.‘우리가게클릭'을 이용하는 가게는 배민 앱에 더 많이 노출되지만, 노출에 광고비가 부과되지 않아요. 고객이 클릭할 때에만 광고비를 지불해요.2. 배민 앱 구석 구석에 우리 가게를 '더' 노출 할 수 있어요.우리가게클릭은 가게 실주소 기반, 4km내 고객에게 우리 가게를 더 많이, 더 자주.. 태리덮밥 소자본 배달 전문점 창업 기록 7 울트라콜맛집랭킹무료배달울트라콜 광고 상품의 기본 원리를 입니다.울트라콜은 가게에서 설정한 ‘광고주소’와 고객의 배달 주소지를 기반으로 우리 가게를 앱에 노출하는 리스트형 광고 상품입니다.여기서 광고주소란, 배달의민족 앱에서 고객에게 보여지는 주소인데요고객에게는 고객의 배달주소지와 광고주소가 가까운 순서대로 가게들이 앱에 노출됩니다.하여 사장님이 원하는 상권에 가게를 노출할 수 있어 우리 가게의 특성과 상황에 맞는 유연한 운영이 가능하죠.( 출처: 울트라콜을 시작하는 사장님을 위한 마케팅 꿀팁 | 배민외식업광장 ) 이때 당시에는 울트라콜이 유일한 광고 수단이었는데교차로 해서 200m마다 하나씩 깃발은 꼽아 사용하기도 했어요원이 교집합이 되면 그만큼 상위 노출이 되었거든요현대 시대에 온라인 전단지라고 생각.. 태리덮밥 소자본 배달 전문점 창업 기록 6 소자본창업배달전문점 훈제오리 효능 훈제오리는 불포화지방산이 많고, 알카리성 식품이기 때문에 성인병 예방과 소화에 도움이 됩니다. 훈제오리의 효능은 다음과 같습니다. 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 불포화지방산이 많습니다해로운 포화지방산이 적게 들어있어 성인병 예방에 좋습니다알카리성 식품이기 때문에 피가 산성화되는 것을 막아줍니다소화도 잘 되기 때문에 어르신들 보양식으로도 좋습니다오리고기를 선택할 때는 선홍색에 가깝고 탄력이 있는 육질과 희고 탄력이 있는 지방을 고르는 것이 좋습니다. 훈제오리덮밥도 시중 덮밥집에서는 파는곳이 전혀 없을정도로 판매하는곳이 없습니다.여자고객 분들에게 특히 인기가 많습니다.이렇게 다섯가지 메뉴로 태리덮밥은 첫 시작을 하게 되었습니다 큐브스테이크 볶음밥냉장 부채살을 직접 구매.. 태리덮밥 배달전문점 창업 기록5 배달전문점창업소자본창업메뉴개발 차슈 ( Char Siu) 는 간단하게 말해서 ' 중국의 광둥요리에 해당하는 돼지고기 바비큐 요리라고 보시면 됩니다. 위키백과에 보면 광둥어로 '차시우', 일본어로는 '차슈 또는' 차소'또는 '치사오'라고 부른다고 나오네요.국내에서는 '차슈' 차고 부르는 게 일반 반적입니다.그리고 이 음식은 동남아시아, 홍콩, 중국, 일본 등지에서 각 나라에 레시피에 맞게 레시피를 달리하여 먹습니다.국내에선 차슈 덮밥을 판매하는 곳이 많지 않기도 하고,업장에서 만들기에도 손이 많이 가는 음식이라서 잘 판매하지 않는 것 같습니다.그래서 이 메뉴를 판매하고자 결정했습니다 그리고 연구하고 판매하다 보니 이렇게 저만의 레시피를 통해서 차슈를 완성하게 됩니다 차슈 볶음밥돼지고기를 3시간 정.. 이전 1 2 다음
